お宅訪問２００７ー

タクシーに乗るとすぐ、潘君に電話し、運転手に代わる。
彼の家は泡崖子の欣楽公園で、２回訪問しており、おぼろげながら解るが、確認のため場所を運転手に教える。

家は前とは違う場所だった。住所は欣楽西街１０。前より広い家であった。
昨日までが瓦房店の実家に居て、今日は両親共々ここにやってきた。
ヤンチャな長男坊主「潘徳権」も元気だ。

が、食事前にコーラばかり飲んでいるので、マクドナルドやコーラは身体を壊すだけだ。
と、万さんに注意。普段は飲ませていないが国慶節なので許しているという。

お父さんは５９歳で定年退職。厨房ではお母さんが料理を作っている。
万さんに手伝わないの？と尋ねる。
料理はお母さんにはかなわないというから、「それは当然だ」と。
しかし、一緒に作ることが大切だと諭す。
毎日一緒に住んでいると、嫁と姑は必ずいさかいが起こる。
これは生活経験の多少から発生するものだ。

料理が出来るまで、潘君、万さんと仕事のことについてお話。
潘君は２００６年９月元の会社を辞め、開発区の１５０名ほどの会社に変わった。
潘君はここで製造部副部長という職制だ。（名刺もらう）

給料は６０００元とのこと。万さんは結婚する時、開発区のTOTOだったが、今は中京に勤めている。

料理が出来た。私が飲めることを知っているので白酒を開ける。
出口君も生れて初めて飲む。第一声は甘い（＾Ｏ＾）
白酒はお父さんと私と出口君の３人で空けた。
潘君はなんと贅沢なハルビンビールの小瓶だ。国慶節だからという。

私のエビ好きは有名なのでどこに行っても用意される。
しかし、エビが大きいのであまり美味しくない。小形のエビのほうが美味しいのである。

瓦房店の地鶏の骨付き＞これはうまい。
私が駐在時に食べていたのは「庄河の大骨鶏」だったと言うと。
みんな親指を立ててあれは最高だ！と讃えた。
私はときどきこれを百盛で買って食べていた。（卵は１個１元と高い）

ニンニクの茎と豚肉の炒め、モクソ蟹（出口君は珍しいと言ってバクバク食べる）

もっとも珍しいものは幼虫の煮付けである。中国人はお祝い事に食べるようだ。
名前は「繭蛹」jian3 yong3といい、蚕のさなぎである。
黒褐色の大きな幼虫は見た目はとても気持ち悪い。
食感はグニュとしてよくないが、蜂の子と同じで、とても甘くて美味しい。